Lista składników pokarmowych, poprzez które możemy wpływać na naszą równowagę kwasowo-zasadową:

1. Żywność alkalizująca:
   
   
   
   • Warzywa: Czosnek, szparagi, pietruszka, brokuły, kabaczek, marchew, seler, cukinia, ogórek, grzyby, groszek, fasola, cebula, imbir, algi niebiesko--zielone, szpinak, wheatgrass, lucerna, kapusta, kalarepa, brukselka, sałata, chrzan, musztarda, grzyby shitake, pomidory, itp.
   • Owoce: Awokado, grejpfrut, cytryna, limona, orzech kokosowy, itp.
   • Tłuszcze: Oleje (tłoczone na zimno) Olej z awokado, kokosowy, z nasion winorośli, olej rybi, oliwa z oliwek, olej z wiesiołka, itp.
   • Białka: Mleko matki, kozie, soja, limona, fasola, soczewica, gryka, jogurt, orkisz, semolina, tofu, kasztan, siemię lniane, pestki dyni, ziarna sezamu, słonecznika, migdały, brukselka, itp.
   • Inne: Woda alkaliczna, mleczko pszczele, lecytyna, probiotyki, pieprz cayenne, pieprz czerwony, zielona herbata, herbaty ziołowe, herbata gin-seng, combucha, itp.
   • Słodziki: Stevia, ksylitol, cykoria.
   • Przyprawy: Cynamon, curry, imbir, musztarda, chili, pieprz, sól morska, zioła, itp.
   
   
   
2. Żywność zakwaszająca:
   
   
   • Owoce: pomarańcze, mandarynki, banany, morele, brzoskwinie, arbuz, ananas, mango, figi, dates, papaja, winogrona, porzeczki, itp.
   • Zboża: ryż, pszenica, amarant, kukurydza, herbatniki z mąki owsianej, produkty piekarnicze
   • Produkty mleczne: sery (krowie i kozie), sery zfermentowane, mleko krowie, masło, itp.
   • Pestki nerkowiec orzech brazylijski, orzeszki ziemne, masło orzechowe, orzechy laskowe, itp.
   • Białko zwierzęce: wołowina, baranina, wieprzowina, indyk, sarnina, karp, łosoś, tuńczyk, ostrygi, małże, krewetki, itp.
   • Makarony (z białej mąki): nitki, rurki, spaghetti, itp.
   • Inne: ocet winny, ziemniaki, grzyby, itp.
   • Leki i substancje chemiczne: leki, narkotyki, pestycydy, itp.
   • Alkohol: piwo, wino, likiery
   • Ziarna i rośliny strączkowe: fasola czarna, fasola nerkowata, groszek zielony, soczewica, itp.
   • Woda i soki: woda oczyszczona, destylowana, woda filtrowana za pomocą odwróconej osmozy, większość wód butelkowanych.