 |
|
Strona 3 z 9 Mangostan a wolne rodnikiOdkryto, że mangostan hamuje również produkcję RFT. Co to są RFT? Jest to skrót od reaktywnych form tlenu. Są to bardzo małe cząsteczki, wysoce reaktywne, co jest związane z obecnością niesparowanych elektronów na powłoce walencyjnej. RFT powstają jako naturalne produkty metabolizmu tlenowego i odgrywają ważną rolę w przekazie komórkowym. Jednak podczas stresu drastycznie może wzrosnąć poziom RFT, co może wywołać uszkodzenie struktur komórkowych znacznego stopnia. To zjawisko znane jest jako stres oksydacyjny. W warunkach prawidłowych komórki są w stanie obronić się przed uszkodzeniami wywołanymi przez RFT, używając enzymów, takich jak dysmutaza ponadtlenkowa i katalazy. Małocząsteczkowe antyoksydanty, takie jak kwas askorbinowy (witamina C) i glutation również odgrywają ważną rolę jako antyoksydanty komórkowe. Ksantony są bliskimi kuzynami rodziny polifenoli i mają silny antyoksydacyjny wpływ na układ nerwowy. Poza poprawą nastroju, są pomocne w profilaktyce zespołu metabolicznego X oraz cukrzycy II typu, obniżając poziom glukozy we krwi i zmniejszając oporność na insulinę. Ksantony, podobnie jak polifenole, wykazują zarówno przeciwwirusowe, jak i przeciwzapalne właściwości. Antyoksydanty polifenolowe zapobiegają uszkodzeniom wywołanym przez wolne rodniki. Jest to związane ze zdolnością tych związków do wyłapywania wolnych rodników oraz regulacji pewnych reakcji chelatowania metali. Oznacza to, że różne reaktywne formy tlenu muszą być stałe usuwane z komórki, żeby utrzymywać prawidłowy przebieg procesów metabolicznych. Zmniejszenie stężeń reaktywnych form tlenu może przynieść wiele korzyści. Reaktywne formy tlenu są powiązane z mobilizacją systemów transportujących jony, dlatego wiadomo, że odgrywają one rolę w sygnalizacji oksydacyjnej. Zwłaszcza płytki krwi, biorące udział w procesach naprawy ran i homeostazy krwi, mogą uwalniać reaktywne formy tlenu w celu werbowania płytek krwi w miejsca uszkodzenia. Poprzez nabór leukocytów, mają również związek z systemem immunologicznym. Kiedy polifenole zmniejszają tworzenie reaktywnych form tlenu, poprzez działanie przeciwzapalne korzystnie wpływają na stan śródbłonka. Głównym źródłem antyoksydantów polifenolowych jest żywność pochodzenia roślinnego. Np. większość roślin strączkowych, owoce takie jak jabłka, czarne jagody, kantałupa, wiśnie, żurawina, winogrona, gruszki, śliwki, maliny i truskawki, warzywa takie jak brokuły, kabaczek, seler, cebula i pietruszka zawierają szerokie spektrum antyoksydantów polifenolowych. Czerwone wino, czekolada, zielona herbata, oliwa z oliwek, pyłek pszczeli i wiele ziaren są źródłem alternatywnym. Wskaźnik ORAĆ (zdolność absorpcji rodników tlenowych) jest testem, za pomocą, którego można oznaczyć siłę antyoksyda-cyjną żywności oraz suplementów diety. Zdolność antyoksydacyjna przestrzeni zewnątrzkomórkowej organizmu (osocza) jest względnie niska. Wpływ reaktywnych form tlenu na metabolizm komórkowy został dobrze udokumentowany u różnych gatunków. Odgrywają one istotną rolę nie tylko w zaprogramowanej śmierci komórek (apoptozie), ale również pozytywnie wpływają na takie procesy jak mobilizacja systemów transportujących jony. RFT biorą udział w aktywności komórkowej podczas rozmaitych reakcji zapalnych, m.in. w chorobach układu krążenia. Mogą również być zaangażowane w osłabienie słuchu podczas uszkodzenia ślimaka wywołanego podwyższonym poziomem dźwięku, ototoksycznością leków (np. takich jak cysplaryna) czy we wrodzonej głuchocie zarówno ludzi, jak i zwierząt. Reakcje redox są wciągnięte również w proces apoptozy (zaprogramowanej śmierci komórki) i uszkodzenia niedokrwiennego. Swoistym przykładem są; udar czy zawał serca. Badacze sugerują, że mangostan wykazuje silne właściwości antyproliferacyjne, antyoksyda-cyjne i indukujące apoptozę. Może być wykorzystany w profilaktyce raka, a efekty są zależne od dawki, jak również od czasu ekspozycji. Etanolowy ekstrakt mangostanu silnie hamował aktywność proteazy HIV-1. W trakcie oczyszczania wyciągu wyizolowano dwa znane składniki aktywne. Podczas analizy spektroskopowej ustalono ich strukturę chemiczną - są to mangostyna i gamma mangostyna. W badaniach wykazano, że ksantony mogą być pomocne w problemach z cholesterolem, w walce z nowotworem, otyłością, bólem. Są korzystne zapaleniach, chorobach skóry. Wspierają system immunologiczny oraz pomagają zachować równowagę mikrobiologiczną.
|
