Keto słodycze to produkty spożywcze zaprojektowane specjalnie dla osób stosujących dietę ketogeniczną, znana także jako dieta keto oraz są idealna dla osób na diecie low carb.
Dieta ta opiera się niskiej zawartości węglowodanów (na minimalizacji ich spożycia) i zwiększeniu spożycia tłuszczów, co ma wprowadzić organizm w stan ketozy – procesu, w którym organizm przetwarza tłuszcze na źródło energii zamiast węglowodanów, co powoduję utratę wagi.
Keto słodycze są stworzone w taki sposób, aby zawierały niską ilość węglowodanów i były bogate w tłuszcze, jednocześnie eliminując lub minimalizując cukry oraz skrobie. W związku z tym, typowe składniki takie jak mąka pszenna, cukier i inne wysoko węglowodanowe składniki są zastępowane alternatywnymi składnikami. Możesz jeść słodycze i możesz cieszyć się nimi bez wyrzutów sumienia. Dodatkowo dbasz o zdrowie jamy ustnej – są one produkowane bez dodatku cukru, a przy użyciu substancji słodzących – są słodzone stewią lub zawierają erytrytol.
Przykładowe składniki stosowane w produkcji keto słodyczy to:
- Migdały i inne orzechy, które dostarczają tłuszczy i białka bez dużego udziału węglowodanów.
- Oleje i tłuszcze zdrowych źródeł, takie jak olej kokosowy, masło klarowane i awokado.
- Słodziki niskokaloryczne o niskim indeksie glikemicznym, takie jak erytrol, stewia czy ksylitol.
- Mąki o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak mąka migdałowa, mąka kokosowa czy mąka z siemienia lnianego.
Przykładowe keto słodycze, czyli zdrowe słodycze to takie, które nie podnoszą poziomiu cukru we krwi, np. keto ciasto, keto muffiny, lizaki, której nie zawierają cukru, czekolady o wysokiej zawartości kakao i inne keto desery, które są przystosowane do wymogów diety ketogenicznej i nie zawierają białego cukru. Odpowiednio przygotowane nie różnią się od tradycyjnych słodkości, a twoje kubki smakowe nie odczują różnicy.
Keto czekolady na diecie ketogenicznej, czyli zdrowe keto słodycze
Keto czekolada to rodzaj czekolady dostosowanej do zasad diety ketogenicznej. Dieta ketogeniczna (keto) skupia się na spożywaniu niskiej ilości węglowodanów i wysokiej ilości tłuszczów, co prowadzi do stanu ketozy, w którym organizm przetwarza tłuszcze na energię. W tradycyjnej czekoladzie znajduje się dużo cukrów, które są wysokowęglowodanowymi składnikami, co może być problematyczne w diecie keto. Tradycyjna biała czekolada zawiera biały cukier, który nie jest polecany na diecie niskowęglowodanowej. To samo tyczy się mlecznej czekolady. Dlatego tradycyjne słodycze nie są zgodne z zasadami diety ketogenicznej. Nalezy wybierać takie, które odpowiadają keto diecie – keto ciasta, keto deser, keto batony.
Keto czekolada jest więc produktem, który został opracowany, aby spełnić wymogi diety ketogenicznej. Oto kilka cech, które mogą charakteryzować keto czekoladę:
- Niska zawartość węglowodanów: Keto czekolada zawiera zazwyczaj minimalną ilość węglowodanów, aby nie zakłócać procesu ketozy. Czyli masz ochotę na keto deser i możesz cieszyć się nim!
- Wysoka zawartość zdrowych tłuszczów: Skład keto czekolady jest bogaty w zdrowe tłuszcze, takie jak olej kokosowy lub masło kakaowe, aby dostarczyć organizmowi wystarczającej ilości kalorii z tłuszczów. Czyli keto czekolady są dostawą zdrowych tłuszczów.
- Słodziki niskokaloryczne: Zamiast tradycyjnego cukru, keto czekolada jest słodzona niskokalorycznymi słodzikami o niskim indeksie glikemicznym, takimi jak erytrytol, stewia, lub ksylitol.
- Składniki o niskim indeksie glikemicznym: Dodatki takie jak orzechy, migdały czy inne składniki o niskim indeksie glikemicznym są często wykorzystywane w keto czekoladach.
- Brak sztucznych dodatków: Wiele rodzajów keto czekolady stawia na naturalne składniki, unikając sztucznych barwników i konserwantów.
- Brak dodatku cukru: desery ketogeniczne nie powinny zawierać białego cukru.
Pamiętaj, że jak z każdym produktem, warto dokładnie czytać etykiety, by upewnić się, że dana czekolada faktycznie pasuje do Twojej wersji keto. Keto słodycze najlepiej wybierać od sprawdzonych producentów oraz sprawdzać dokładny skład takich produktów.
Keto słodycze – co jest niedozwolone w diecie keto
W diecie ketogenicznej (keto) istnieje lista żywności, które są zwykle zalecane do unikania lub ograniczania, ponieważ mogą zawierać zbyt dużo węglowodanów i utrudnić osiągnięcie lub utrzymanie stanu ketozy. Oto niektóre produkty, które często są uważane za niedozwolone w diecie keto:
- Wysokowęglowodanowe produkty zbożowe: Wszelkiego rodzaju pieczywo, makarony, ryż, płatki śniadaniowe i inne produkty zbożowe są bogate w węglowodany zazwyczaj nie pasują do diety keto.
- Cukry i słodycze: Tradycyjny cukier, syropy, słodzone napoje, słodycze i desery zawierają znaczne ilości węglowodanów, które należy unikać na diecie ketogenicznej.
- Owoce wysokocukrowe: Niektóre owoce, takie jak banany, winogrona, morele i suszone owoce, zawierają duże ilości cukrów i mogą przekroczyć dopuszczalny limit węglowodanów w diecie keto.
- Warzywa bogate w węglowodany: Niektóre warzywa, takie jak ziemniaki, buraki, marchewki i kukurydza, zawierają więcej węglowodanów niż inne, co może stanowić wyzwanie dla diety keto.
- Żywność przetworzona: Gotowe dania, fast foody, przekąski i produkty przetworzone często zawierają ukryte cukry i skrobie, które mogą zaburzać dietę keto.
- Słodzone produkty mleczne: Niektóre jogurty i napoje mleczne mogą zawierać dużo dodanego cukru, dlatego zaleca się wybieranie wersji niskocukrowych lub niesłodzonych.
- Napoje alkoholowe z cukrem: Wino, piwo i słodkie drinki zawierają znaczne ilości węglowodanów i mogą wpłynąć na dietę keto.
Najlepsze keto słodycze to takie, które zawierają niezbędne składniki odżywcze oraz mają odpowiednie składniki makro.
Keto batony a wymogi diety ketogenicznej
Keto batony są produktami spożywczymi stworzonymi w celu dostosowania się do zasad diety ketogenicznej. Keto batony zostały zaprojektowane w taki sposób, aby zapewnić smaczną i wygodną przekąskę dla osób na diecie ketogenicznej. Oto cechy charakteryzujące keto batony:
- Niski poziom węglowodanów: Keto batony mają znacznie niższą zawartość węglowodanów niż tradycyjne batony, aby nie zakłócać stanu ketozy. Węglowodany w tych batonach często pochodzą z błonnika lub naturalnie występujących składników.
- Wysoka zawartość tłuszczu: Keto batony są bogate w zdrowe tłuszcze, takie jak tłuszcze roślinne, oleje, masło orzechowe czy masło kakaowe, aby dostarczyć organizmowi wystarczającej ilości kalorii z tłuszczów.
- Słodziki niskokaloryczne: Zamiast tradycyjnego cukru, keto batony są zazwyczaj słodzone niskokalorycznymi słodzikami o niskim indeksie glikemicznym, takimi jak erytrol, stewia lub ksylitol.
- Składniki o niskim indeksie glikemicznym: Do produkcji keto batonów często wykorzystuje się orzechy, nasiona i inne składniki o niskim indeksie glikemicznym, które nie podnoszą znacznie poziomu cukru we krwi.
- Brak sztucznych dodatków: Większość keto batonów stawia na naturalne składniki, unikając sztucznych barwników, konserwantów i innych dodatków.