Średnia czerwona papryka waży około 230 gram i ma w sobie 75 kalorii. To nie dużo, a żeby spalić je wszystkie wystarczy jedynie 7 minut jazdy na rowerze. Papryka posiada też sporo właściwości odżywczych i można wykorzystać ją do naprawdę wielu potraw.
Papryka kcal i wartości odżywcze
Papryka, niezależnie od koloru, jest niskokaloryczna. To jedno z jej najważniejszych cech, które czyni ją wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
- Kaloryczność różnych odmian papryki. Mówiąc konkretnie o wartościach, papryka czerwona ma około 31 kalorii na 100g, zielona papryka to zaledwie 20 kalorii na 100g, a żółta papryka to około 27 kalorii na 100g. Ta niska kaloryczność pozwala na jej częste spożycie bez obawy o nadmiar kalorii.
- Bogactwo błonnika. Papryka, niezależnie od koloru, jest źródłem błonnika. Błonnik jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, pomaga utrzymać uczucie sytości i przyczynia się do zdrowia serca. A więc papryka nie dość, że jest niskokaloryczna, to jeszcze naprawdę zdrowa da naszego organizmu.
- Jakość kalorii. Warto jednak pamiętać, że papryka kcal to nie tylko kwestia ilości, ale również jakości. Niewielka ilość kalorii nie oznacza braku wartości odżywczych.
- Bogactwo witamin i minerałów. Papryka jest źródłem wielu witamin i minerałów. W rzeczywistości, jest jednym z najlepszych źródeł witaminy C. Ta witamina jest kluczowa dla zdrowia skóry, układu odpornościowego, a także do produkcji kolagenu, który jest niezbędny do zdrowia stawów i skóry.
- Inne składniki odżywcze. Oprócz witaminy C, papryka zawiera również inne witaminy, takie jak witamina A, która jest istotna dla zdrowia oczu, i witamina B6, która pomaga w produkcji czerwonych krwinek. Papryka jest również źródłem wielu minerałów (potas, magnez i żelazo).
Podsumowując, papryka jest niskokaloryczna, ale pełna wartości odżywczych. Jej regularne spożycie może przyczynić się do zdrowia i dobrego samopoczucia.
Właściwości papryki
Papryka czerwona właściwości posiada najbardziej zróżnicowane. Zawiera ona dużą ilość antyoksydantów, w tym likopenu, który przyczynia się do ochrony organizmu przed wolnymi rodnikami. Jednak to nie jest jedyna zaleta czerwonej papryki. Ma ona również bardzo niski indeks glikemiczny, co jest korzystne dla osób z cukrzycą.
Zielona papryka, mimo że ma mniej kalorii, jest również bogata w witaminę C i K. Żółta papryka jest dobrym źródłem witamin A i C, a także ma niski indeks glikemiczny.
Papryka w kuchni
Papryka jest niezwykle uniwersalna w kuchni, dzięki czemu można ją wykorzystać na wiele różnych sposobów.
- Konsumpcja na surowo. Papryka jest doskonała do jedzenia na surowo. Może być dodana do sałatek, kanapek, a nawet jako przekąska. Spożywanie papryki na surowo pozwala maksymalnie wykorzystać jej wartości odżywcze, ponieważ nie dochodzi do procesu gotowania, który mógłby zniszczyć niektóre składniki odżywcze.
- Pieczenie papryki. Papryka pieczona jest doskonała jako dodatek do dań mięsnych, a także jako składnik sałatek. Pieczenie papryki ujawnia jej słodki smak, dzięki czemu jest doskonałym kontrastem dla ostrzejszych składników.
- Smażenie papryki. Papryka smażona jest często używana w wielu kuchniach na całym świecie. Jednakże, warto pamiętać, że proces smażenia może nieco zwiększyć kaloryczność papryki i zniszczyć część witamin.
- Duszenie papryki. Papryka duszona jest doskonała w potrawach takich jak gulasz czy leczo. Duszenie pozwala zachować wiele z wartości odżywczych papryki, jednocześnie nadając potrawie intensywny smak i aromat.
Papryka, niezależnie od metody przygotowania, jest świetnym dodatkiem do wielu różnych potraw, a jej wartości odżywcze czynią ją zdrowym wyborem.
Aktualności
Ciekawostką jest fakt, że naukowcy z University of California, Davis, w swoim badaniu opublikowanym w 2023 roku, wykazali, że czerwona papryka może pomóc w walce z otyłością dzięki zawartości capsaicin – związku, który przyspiesza metabolizm.
Na koniec…
Papryka jest nie tylko smacznym, ale również zdrowym składnikiem diety. Różne kolory papryki mają różne wartości odżywcze, ale wszystkie są niskokaloryczne i bogate w witaminy. Papryka jest również łatwa do przygotowania i można ją dodać do wielu dań, co czyni ją idealnym składnikiem dla tych, którzy chcą prowadzić zdrowy styl życia. Można zrobić z niej naprawdę wiele smacznych dań.