Czarny bez jest okazałym krzewem o kremowych kwiatach i czarnych owocach. Nasi przodkowie wierzyli, że w jego korzeniach mieszkają złe duchy i przez wieki czarny bez cieszył się statusem rośliny nietykalnej — nie było takiego odważnego, kto by go wykarczował, bądź napalił nim w piecu. Dziś patrzymy na tę piękną roślinę jak na naturalnego sprzymierzeńca, który wspomaga działanie układu odpornościowego, a gdy zachorujemy pozwoli szybciej powrócić do zdrowia. W poniższym artykule poruszymy kwestie dotyczące: czarny bez właściwości, kwiat czarnego bzu przeciwwskazania, czarny bez w ciąży oraz sok z czarnego bzu w ciąży.
Krzew albo niewysokie drzewo – Jakie czarny bez właściwości posiada?
Nie ma możliwości, abyś go nie spotkał, bo pełno go wszędzie. W porze kwitnienia, które rozpoczyna się późną wiosną i ciągnie aż do lipca, okrywa się masą kremowobiałych kwiatów o baldachowatej budowie. Pierwsze czarne owoce pojawiają się w sierpniu, ale dojrzewają nierównomiernie. Do zbioru przystępuje się dopiero wtedy, gdy wszystkie jagody wybarwią się na czarno, pamiętając, że niedojrzałe są szkodliwe dla zdrowia (patrz poniżej: czarny bez przeciwwskazania).
Czarny bez znany jest pod wieloma nazwami. Występuje jako bez ptasi, biały, aptekarski, pospolity, a także bzowina, holunder i hyćka. I gdzie go nie ma? Porasta okolice domostw, brzegi rzek i strumyków, miedze, lasy i parki, zdobiąc i dostarczając cennego surowca. Zbiera się głównie kwiaty i owoce, ale czasami pozyskuje się również korzenie, korę i liście. Czarny bez właściwości znajduje wszechstronne zastosowanie jako roślina lecznicza, jadalna, kosmetyczna i ozdobna. Daje też schronienie ptakom, które chętnie wiją w nim swoje gniazda i żywią się jego owocami.
Czarny bez właściwości lecznicze, czarny bez działanie i czarny bez przeciwwskazania
Czarny bez właściwości lecznicze – owoce
W jagodach czarnego bzu znaleziono wiele cennych związków, które decydują o czarny bez właściwościach zdrowotnych, w tym antocyjany, kwasy fenolowe, dużo witaminy C, witaminy z grupy B, karotenoidy, sole mineralne i szereg innych związków.
Wykazują one następujące czarny bez właściwości lecznicze:
- napotne,
- moczopędne,
- przeczyszczające,
- przeciwbólowe,
- odtruwające,
- immunostymulujące.
Sok z czarnego bzu
Sok z owoców czarnego bzu jest smaczny i bezpieczny i warto go popijać na co dzień, nie czekając na pojawienie się choroby. Sprawdza się znakomicie jako środek uzupełniający niedobory i podnoszący naszą odporność, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Działa napotnie i lekko moczopędnie, wspomaga też usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii. Jak pokazały badania, czarny bez działanie jest skuteczny w niektórych infekcjach. I tak przyjmowanie soku przez pacjentów chorujących na grypę przyspiesza zdrowienie średnio o 4 dni. A co z ciężarnymi, czy w ogóle zaleca się sok z czarnego bzu w ciąży?
Sok z czarnego bzu w ciąży, czyli o tym, czy czarny bez w ciąży jest bezpieczny
Ciąża to szczególny czas w życiu każdej kobiety, który jest jednocześnie dużym wyzwaniem dla jej organizmu. W przypadku pojawienia się niedomagań, takich jak przeziębienie połączone z gorączką, katar i kaszel przyszła matka musi myśleć nie tylko o sobie, ale i o dziecku. Oznacza to, że środki, po jakie sięga, powinny być całkowicie bezpieczne dla rozwijającego się płodu.
Czy czarny bez w ciąży jest bezpieczny?
Uważa się, że herbata z czarnego bzu w ciąży jest nie tylko bezpieczna, ale i godna polecenia. W razie wątpliwości co do sok z czarnego bzu w ciąży, zawsze lepiej zasięgnąć porady lekarza, a wypadku, gdy nabywamy gotowy produkt, zapoznać się z zaleceniami na dołączonej do herbata z czarnego bzu w ciąży ulotce.
Kwiat czarnego bzu – przeciwwskazania i właściwości
Kwiaty pojawiają się w drugiej połowie maja i wtedy już można zacząć je zbierać. Do celów leczniczych za pomocą sekatora lub nożyczek odcina się zakwitające baldachy i suszy w przewiewnym i zacienionym miejscu. Po wysuszeniu osypuje się kwiatostany i po oddzieleniu od szypułek przechowuje w chłodnym i wolnym od wilgoci miejscu. Przyjmowany zgodnie z zalecaniami kwiat jest bezpieczny i nie ma kwiat czarnego bzu przeciwwskazania. Tylko odpowiednio przechowywane zachowają wszystkie cenne czarny bez właściwości.
Co takiego jest w kremowych delikatnych kwiatkach, że uchodzą za tak zdrowe?
Jak zwykle, o właściwościach leczniczych decyduje skład, a ten jest bogaty. W kwiatach bzu stwierdza się obecność flawonoidów, garbników, olejków eterycznych, kwasów wielofenolowych i organicznych, a także soli mineralnych i nieznanego bliżej związku, który zwiększa wydzielanie potu.
Kwiaty czarnego bzu działają silnie napotnie i przeciwgorączkowo, dlatego też są tak pomocne w stanach grypy i przeziębienia. Wykazują również właściwości moczopędne i stosuje się je pomocniczo w stanach zapalnych nerek, dróg moczowych i pęcherza. Zawarte w nich związki uszczelniają ścianki naczyń włosowatych i zapobiegają przenikaniu osocza i krwinek czerwonych poza włośniczki.
Syrop z kwiatów czarnego bzu, który posiada wszystkie cenne czarny bez właściwości zaleca się pomocniczo w grypie i przeziębieniu, a także nieżycie górnych dróg oddechowych. Działa ogólnie wzmacniająco na organizm i jest dobry w stanach osłabienia. Wpływa regulująco na przemianę materii. Jest doskonały w smaku i można go dodawać do herbaty tak często, jak przyjdzie na niego ochota. Nie wywołuje skutków ubocznych i nie istnieją poważniejsze kwiat czarnego bzu przeciwwskazania.
Syrop z kwiatów czarnego bzu w ciąży – czy czarny bez w ciąży jest bezpieczny?
Podobnie jak w przypadku soku z czarnego bzu, prawidłowo przygotowany syrop z kwiatów czarnego bzu, czyli inaczej sok z kwiatu czarnego bzu w ciąży, nie stwarza żadnego zagrożenia. W połączeniu z herbatą czy wodą mineralną syrop z kwiatów czarnego bzu w ciąży rozgrzewa zimą i gasi pragnienie w czasie upałów. Przyjmuje się, że czarny bez w ciąży, zarówno syrop z kwiatów czarnego bzu w ciąży, jak i sok z czarnego bzu w ciąży są dobrze tolerowane i bezpieczne. Czarny bez w ciąży? Tak.
Czarny bez przeciwwskazania i kwiat czarnego bzu przeciwwskazania
Niewybarwione do końca jagody czarnego bzu zawierają toksyczny glikozyd z grypy cyjanogennych o nazwie sambunigryna, która w większych ilościach jest trująca. Ale nie należy się obawiać, bo w pełni dojrzałe owoce są już jej pozbawione. Obecność trujących związków w niedojrzałych owocach, których istnienie stwierdza się również w nieprzetworzonych kwiatach, stanowi główne czarny bez przeciwwskazania i kwiat czarnego bzu przeciwwskazania. Warto podkreślić, że ciąża nie jest przeciwwskazaniem do przyjmowania syrop z czarnego bzu w ciąży (sok z kwiatu czarnego bzu w ciąży) i soku z czarnego bzu.
Czarny bez właściwości lecznicze – przepisy
Marmolada z czarnego bzu
Składniki:
- 1 kg dojrzałych owoców,
- 75 dkg cukru.
Wykonanie:
Najpierw należy oddzielić owoce od szypułek i opłukać je, po czym zalać małą ilością wody i rozgotować. Następnie przetrzeć przez sito, po czym dodać cukier i dalej gotować na małym ogniu, aż nabierze gęstości. Gorącą marmoladę przełożyć do wyparzonych słoiczków, zakręcić i poddać suchej pasteryzacji – ustawić słoiki odwrócone do góry dnem, przykryć je grubym ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia.
Sok z czarnego bzu
Składniki:
- 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu
- 25 dkg cukru
- szczypta cynamonu
Wykonanie:
Owoce należy zdjąć z szypułek, umyć i osączyć z wody, a następnie przepuścić przez sokowirówkę. Otrzymany sok zagotować wraz z cukrem i cynamonem i przelać do wyparzonych butelek lub słoików, po czym pasteryzować przez 10 minut od momentu zawrzenia wody. Sok z czarnego bzu zawiera w sobie wszystkie czarny bez właściwości zdrowotne.
Syrop z kwiatów czarnego bzu
Składniki:
- ok. 20 baldachów kwiatów czarnego bzu (dobrze rozwiniętych)
- sok z 2 dużych cytryn
- 1 litry wody
- 0,5 kg cukru
Wykonanie:
Po oddzieleniu od łodyżek kwiaty należy zalać wrzącą wodą i odstawić na całą noc. Rano trzeba je przecedzić i do tak otrzymanego płynu dodać cukier i sok z cytryny, a następnie zagotować. Gdy syrop osiągnie temperaturę wrzenia, odstaw go z ognia i przelej do wyparzonych słoiczków, które następnie poddaj suchej pasteryzacji. Syrop z kwiatów czarnego bzu zawiera w sobie wszystkie czarny bez właściwości lecznicze.
Źródła:
- Bieniasz M.: Czarny bez – między magią a medycyną. Sad Nowoczesny 2011 nr 5.
- Iwaniuk, A.: Atlas ziół krajowych. Warszawa: „Bellona”, 2010.
- Martens, A.: Czarny bez: zdrowie z natury. Warszawa: „RM”, 2008.
- Zielińska-Pisklak M., Szeleszczuk Ł., Młodzianka A.: Bez czarny domowy sposób nie tylko na grypę i przeziębienie. Farmakoterapia, 2013